Resep Ayam Goreng Mentega

Diterbitkan: 21 April 2016

Masakan peranakan pasti muncul kalau saya ingin rasa yang berbeda dari masakan harian kami, seperti ayam goreng kali ini. Mau liat caranya?

Untuk 5 orang

Bahan
1 ekor ayam, potong 16
1 buah jeruk nipis, peras
1 sdm kecap inggris
Garam
Merica
1 buah bawang bombay, belah memanjang dan iris pendek
4 siung bawang putih, tumbuk kasar
1 ruas jari jahe, tumbuk kasar
3 sdm mentega (margarin)
2 sdm kecap manis
3 buah jeruk limau, peras
Minyak goreng

Caranya:
1. Campur ayam dengan perasan jeruk nipis, untuk menghilangkan bau amis. Aduk rata. Jika sudah rata masukkan kecap inggris, garam, merica, lalu aduk lagi. Biarkan sejenak.
2. Panaskan minyak, masukkan bawang putih, jika sudah setengah matang, masukkan bawang bombay dan jahe. Kalau sudah tidak langu dan warnanya berubah, masukkan ayam. Aduk, dan diamkan sejenak sampai ayam mengering.
3. Jika ayam sudah mengering kulitnya, masukkan mentega satu sendok makan. Aduk hingga mentega mencair. Lalu masukkan kecap manis dan jeruk limau. Tunggu ayam sampai kering. Perasi jeruk limau.

Untuk Resep lainnya kunjungi