Kering Tempe Feat Reza & Abie

Diterbitkan: 21 April 2016

Kering Tempe | Resep #176

Resep lengkap bagaimana cara membuat Kering Tempe kolaborasi dengan +BoysTalk dapat dilihat di bawah.

Terdapat berbagai metode pembuatan tempe. Namun, teknik pembuatan tempe di Indonesia secara umum terdiri dari tahapan perebusan, pengupasan, perendaman dan pengasaman, pencucian, inokulasi dengan ragi, pembungkusan, dan fermentasi.
Pada tahap awal pembuatan tempe, biji kedelai direbus. Tahap perebusan ini berfungsi sebagai proses hidrasi, yaitu agar biji kedelai menyerap air sebanyak mungkin. Perebusan juga dimaksudkan untuk melunakkan biji kedelai supaya nantinya dapat menyerap asam pada tahap perendaman.
- Sumber: Wikipedia Indonesia -

Resep:
150 gr Tempe
10 siung Bawang merah
3 siung Bawang putih
3 batang Cabai merah
2 batang Serai
1 helai Daun salam
3 cm Jahe
3 cm Lengkuas
1 sdm Air asam jawa
3 sdm Kecap manis
5 gr Gula jawa

Temukan halaman g+ kami di
Ikuti twitter kami di
Likes facebook kami

Jangan lupa kami tunggu foto hasil Kering Tempe buatan anda pada akun twitter kami @MasakTV.

Selamat mencoba.