Cara membuat kulit martabak telor

Diterbitkan: 17 April 2016

Cara membuat kulit martabak telor

Tau bunyi ABANG MARTABAK kalau lewat depan rumah?
Teng teng teng teng (kalau ga salah bunyinya begitu artinya abang martabak lagi lewat depan rumah)
Bang... bang... abang martabak pesen 1 dong , cabenya jangan lupa yach bang !
Nah ...ini dia... salah satu jajanan abang abang yg cukup terkenal.
Kulitnya super tipis diisi dengan isian telor, daging cincang sapi dan tak lupa daun bawang yg banyak hmmmmm wanginya bikin perut jadi lapar... :)


Bahan :
1. 3 sendok makan terigu
2. 1 sendok makan sagu
3. 1 sendok makan minyak
4. garam secukupnya
5. 20-30 ml air / secukupnya
6. margarine secukupnya

Caranya
1. mix terigu, garam dan sagu lalu aduk rata
2. tambahkan air sedikit demi sedikit aduk rata lalu ulen dengan
tangan..jika adonan sedikit keras bisa di tambahkan air sediki
saja.
3. ulen selama 10-15 menit sehingga adonan menjadi halus dan
lentur.
4. bagi adonan dalam porsi kecil
5. lumurin adonan dengan margarine
6. tutup dengan kain selama 30-60 mnt
7. proses penipisan ( liat video)
8. proses menggoreng ( sebelum kulit masuk sebaiknya api jgn
terlalu besar supaya kulit tidak cepat garing dan keras)
9. masukkan isi lalu lipat kulit secara rapi.
10. masak sampai berubah warna coklat lalu di angkat
11. martabak siap di makan bersama cabe rawit Hmmm
yam..yam..